🍽️ 蛏子蒸家常做法窍门,鲜美滋味在家也能轻松享！
🌟 引言蛏子，又称蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家分享一道家常做法——蛏子蒸，让你在家也能轻松享受到这道美味的海鲜佳肴！🦀
🌿 准备材料
- 蛏子 500克
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
🔪 制作步骤1️⃣ 蛏子处理：将蛏子放入盐水中浸泡一段时间，使其吐净泥沙，然后用刷子刷洗蛏子壳，去除表面的污垢，将蛏子放入开水中焯水，捞出备用。🌊
2️⃣ 姜葱爆香：锅中倒入适量食用油，放入姜片和葱花，小火炒香。🌶️
3️⃣ 蒸制蛏子：将焯好水的蛏子放入盘中，撒上适量的盐和料酒，再将炒香的姜片和葱花放在蛏子上。🍲
4️⃣ 高火蒸制：将蛏子盘放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟，直至蛏子开口。🔥
5️⃣ 出锅装盘：将蒸好的蛏子取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍽️
🌟 窍门分享1️⃣ 蛏子要选用新鲜的，新鲜的蛏子肉质饱满，口感鲜美。2️⃣ 焯水时，加入少许料酒可以去除蛏子的腥味。3️⃣ 蒸制时，火候不宜过大，以免蛏子蒸老。4️⃣ 蒸好的蛏子不要立即开盖，稍微焖一下,让汤汁更加浓郁。
🍽️ 蛏子蒸是一道简单易学的家常菜，只需掌握好以上窍门，你也能轻松在家做出美味的蛏子蒸，快来试试吧，让你的家人朋友一起品尝这道鲜美可口的美食吧！🥳🦀
