发糕是一款口感松软、香甜可口的传统美食，在家就能轻松制作😋,下面就为大家详细介绍发糕的家常做法以及蒸制所需的时间。
所需材料：面粉 200 克、酵母 3 克、白糖 30 克、温水 120 毫升、红枣适量、葡萄干适量
制作步骤：
- 将酵母放入温水中化开,搅拌均匀。
- 把面粉倒入盆中，加入白糖，再倒入酵母水,搅拌成面絮状。
- 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出，揉匀排气，分成小块，搓成圆球,放入蒸糕模具中。
- 在面团上放上红枣和葡萄干进行点缀。
- 将模具放入蒸锅中，醒发 15 分钟左右,直到体积明显变大。
- 开大火蒸 20 - 25 分钟左右，具体时间可根据发糕的大小和模具的材质适当调整，蒸好后不要立即打开锅盖，焖 3 - 5 分钟,以免发糕回缩。
这样，美味的发糕就做好啦🎉！刚出锅的发糕香气扑鼻，口感细腻，甜而不腻，无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适，快来试试吧😜！