🐟白鲢炖与蒸，美味可口的家常菜🍲
白鲢,作为我国常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，无论是炖还是蒸，都是一道非常受欢迎的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍白鲢炖与蒸的做法，让你们在家也能享受到美味的白鲢佳肴！
🌟白鲢炖：
准备食材：白鲢一条，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、枸杞适量。
将白鲢去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，切成块状。
锅中放入适量清水,加入姜片、葱段、料酒，大火烧开。
水开后,将白鲢块放入锅中，煮至变色。
加入枸杞、盐、胡椒粉、鸡精，调好口味。
撇去浮沫,转小火炖煮20分钟，即可出锅。
🌟白鲢蒸：
准备食材：白鲢一条，姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油、食用油适量。
将白鲢去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，切成块状。
锅中放入适量清水,加入姜片、葱段、料酒，大火烧开。
水开后,将白鲢块放入锅中，蒸5分钟。
取出白鲢块,用厨房纸巾吸去多余水分。
在白鲢块上淋上生抽、老抽、蒸鱼豉油，撒上葱花。
锅中放入适量食用油,烧至冒烟，浇在白鲢块上。
再次蒸3分钟即可出锅。
😋白鲢炖与蒸的做法简单易学，只需注意以下几点：
炖白鲢时,加入料酒可以去腥增香。
蒸白鲢时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂。
蒸好的白鲢,可以加入一些蒸鱼豉油，增加鲜味。
炖白鲢时,可以根据个人口味加入其他配料，如豆腐、莲藕等。
🍲白鲢炖与蒸，既保留了白鲢的原汁原味，又营养健康，赶快动手尝试一下吧，让美味与你相伴！🥳🍲
