过年啦,餐桌上怎能少了一道美味的蒸鸭子呢😋？下面就来分享一下让鸭子好吃的蒸制方法。
挑选一只肥瘦适中的鸭子,将其处理干净，在鸭身上划几刀，方便入味，然后用葱姜蒜、料酒、盐、生抽、蚝油等调料涂抹在鸭子内外，腌制至少一个小时，让鸭子充分吸收调料的味道🧂。
准备好配料,可以在鸭肚子里塞上姜片、葱段、红枣、枸杞等，既能增添香味，又营养丰富，把腌制好的鸭子放入蒸锅中，用大火蒸，根据鸭子的大小，蒸40分钟到一个小时左右，在蒸的过程中，可以看到鸭肉的汁水慢慢渗出，香气四溢😍。
蒸好后,不要急着出锅，先在鸭肉上淋上一些热油，激发出香味，再撒上些许葱花做点缀，这时的鸭子肉质鲜嫩多汁，咸香可口，每一口都充满了过年的味道🥰，无论是搭配米饭还是作为一道主菜，都绝对能让全家人赞不绝口，成为过年餐桌上的一道亮丽风景线🎉，快来试试吧，让美味的蒸鸭子为新年增添更多欢乐！