豉汁蒸排骨酱蒸虾的做法

豉汁蒸排骨 & 酱蒸虾的美味做法🍲

豉汁蒸排骨🍖

材料：

1. 排骨500克
2. 豉汁适量
3. 生抽、老抽各1汤匙
4. 葱、姜、蒜适量
5. 盐、糖、料酒、胡椒粉适量
6. 蒸鱼豉油适量

做法：

1. 排骨洗净,用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 葱、姜、蒜切末，备用。
3. 将生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、豉汁混合，调成腌料。
4. 将焯水后的排骨放入腌料中,拌匀，腌制30分钟。
5. 蒸锅加水烧开,将腌制好的排骨放入蒸盘中，放入葱姜蒜末。
6. 大火蒸10分钟,出锅前淋上蒸鱼豉油即可。

酱蒸虾🦐

材料：

1. 虾500克
2. 酱油、豆瓣酱适量
3. 葱、姜、蒜适量
4. 盐、糖、料酒适量
5. 蒸鱼豉油适量

做法：

1. 虾去头、去壳、去肠线，洗净备用。
2. 葱、姜、蒜切末，备用。
3. 将酱油、豆瓣酱、盐、糖、料酒混合，调成腌料。
4. 将虾放入腌料中,拌匀，腌制10分钟。
5. 蒸锅加水烧开,将腌制好的虾放入蒸盘中，放入葱姜蒜末。
6. 大火蒸5分钟,出锅前淋上蒸鱼豉油即可。

这两道菜都是蒸菜中的经典之作,简单易学，味道鲜美，快来试试吧！👍🏻