🐟小黑头鱼怎么蒸好吃🍲
小黑头鱼,又称黑鱼，因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，如何将小黑头鱼蒸得既美味又健康呢？下面，就让我为大家详细介绍一下小黑头鱼的蒸制方法吧！👇
准备好以下食材和调料：
- 小黑头鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段、料酒、生抽、盐、食用油适量
步骤如下：
将小黑头鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道，以便入味。
在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
取一个盘子,将腌制好的小黑头鱼放入盘中，摆放在盘中央。
在鱼身上铺上姜片和葱段,淋上少许料酒。
锅中加水烧开,将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
蒸至鱼熟透,鱼肉呈白色，即可取出。
取出鱼盘,将蒸鱼的原汁倒掉。
另起锅,加入少量食用油，烧热后，将热油均匀浇在鱼身上。
淋上生抽,撒上葱花点缀即可。
小贴士：
蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼皮破裂，影响美观和口感。
腌制鱼时,加入料酒可以去腥增香。
蒸鱼时,可适量加入姜片和葱段，既能去腥，又能提鲜。
蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度而定,一般8-10分钟即可。
通过以上步骤,一道美味的小黑头鱼就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🎉🍽️
