🍗✨蒸鸡腿冬菇，美味家常菜的做法窍门！
鸡腿和冬菇,是两道家常菜中的佼佼者，就让我来为大家分享一道蒸鸡腿冬菇的做法，教大家如何轻松制作出美味可口的佳肴！👩🍳🍲
我们需要准备以下食材：鸡腿、冬菇、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、食用油。
【做法】
- 鸡腿清洗干净,用刀背拍松，以便入味，冬菇提前用清水泡发，去蒂备用。
- 将鸡腿放入碗中,加入葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，腌制20分钟。
- 腌制好的鸡腿铺在蒸盘上,冬菇摆放在鸡腿周围，淋上少许食用油。
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制20分钟。
- 蒸好的鸡腿冬菇,取出撒上葱花，淋上少许热油即可。
【窍门】
- 鸡腿拍松：拍松鸡腿可以让肉质更加松软，口感更佳。
- 腌制时间：腌制时间不宜过长，以免鸡肉变柴，20分钟即可。
- 调味品比例：生抽、老抽、蚝油、白糖的比例为1:1:1:1，可根据个人口味适量调整。
- 蒸制时间：根据鸡腿大小和火候，蒸制时间在20分钟左右，可用筷子轻轻扎鸡腿，如无血水流出，表示熟透。
【小贴士】
- 蒸鸡腿冬菇时,可在蒸盘上垫一张厨房纸，防止汤汁滴落。
- 蒸制过程中,可适当调整火候，避免蒸煮过度。
快来动手试试这道美味的蒸鸡腿冬菇吧！相信在掌握这些做法窍门后，你一定能做出色香味俱全的佳肴！🎉🍲🍗✨
