天津蒸排骨家常做法🍖🍲
天津蒸排骨是一道色香味俱佳的传统美食,以其独特的制作工艺和鲜美的口感深受食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这款家常菜的烹饪方法，让您在家也能轻松做出美味的天津蒸排骨👩🍳🍳。
准备食材🍳
- 排骨：500克
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 香葱：2根
- 豆瓣酱：2大勺
- 生抽：2大勺
- 老抽：1大勺
- 白糖：1小勺
- 食用油：适量
- 料酒：1大勺
- 盐：适量
制作步骤📚
排骨预处理：将排骨洗净，切成约3厘米长的段，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
葱姜蒜准备：生姜切片，大蒜拍碎，香葱切段。🧄🧄🍃
腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、豆瓣酱，搅拌均匀，腌制20分钟。🍲
葱姜蒜爆香：锅中加入适量食用油，放入姜片、大蒜片和香葱段，用小火炒出香味。🌶️
蒸排骨：将腌制好的排骨连同葱姜蒜一起放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟，蒸至排骨熟透，肉质鲜嫩。🍖
出锅装盘：蒸好的排骨取出，撒上剩余的香葱段，即可上桌享用。🍽️
小贴士📝
- 排骨焯水可以去除血沫和杂质,使肉质更加鲜美。
- 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸排骨时,火候不宜过大，以免排骨表面糊掉。
通过以上步骤,您就可以在家轻松制作出美味的天津蒸排骨了，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，快来试试吧，相信您一定会爱上这道传统的美味佳肴！🎉🎉🎉
