莲藕是一种营养丰富的食材,无论是凉拌、炖煮还是炒着吃，都别有一番风味，而今天要给大家介绍的是用空气炸锅来蒸藕，简单又美味，让你轻松做出不一样的莲藕佳肴😎。
食材准备新鲜莲藕 1 根，适量的盐、生抽、醋、香油、葱花等调料。
做法步骤
- 将莲藕洗净,去皮，可以用刷子轻轻刷洗表面，确保干净。
- 把莲藕切成薄片或者均匀的小段,如果切太厚，可能会导致烹饪时间长还不容易熟透哦😏。
- 将切好的莲藕放入空气炸锅的炸篮中,尽量保证排列均匀，这样受热会更一致。
- 设置空气炸锅的功能为蒸模式,温度一般可以设置在 100 - 120 度左右，时间根据莲藕的量和切法来定，一般 10 - 15 分钟左右，可以中途打开炸篮观察一下莲藕的状态，以莲藕变得透明、熟透为准🧐。
- 在蒸莲藕的同时,可以调制酱汁，在碗中加入适量盐、生抽、醋，喜欢吃辣的还可以加点辣椒油，再滴入几滴香油，搅拌均匀。
- 莲藕蒸好后,取出倒入盘中，淋上调好的酱汁，撒上葱花，一道美味的空气炸锅蒸藕就完成啦😍！
小技巧如果你喜欢口感更软糯一些的蒸藕，可以适当增加蒸的时间，还可以根据个人口味，在蒸藕的时候加入一些红枣、葡萄干等，增添别样的风味😜。
用空气炸锅蒸藕,不仅能保留莲藕的营养和口感，而且操作简单，快来试试吧🎈，让它成为你餐桌上的一道亮丽风景线🧐！