陕西猪肉蒸丸子是一道极具地方特色的传统美食😋,下面就来介绍一下它的具体做法：
准备材料：猪肉（肥瘦比例约为 3:7）、鸡蛋、葱姜末、花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、淀粉、香油、馒头（适量）。
步骤如下：将猪肉洗净剁碎成肉末，馒头去皮后也剁碎，越碎越好，把肉末和馒头碎放入一个较大的容器中。加入葱姜末增添香气🧄，再放入适量花椒粉、胡椒粉提升风味，加入少许盐、生抽调味，打入一个鸡蛋🥚，搅拌均匀，倒入一些淀粉，加入适量香油，继续搅拌。顺着一个方向不停地搅拌肉馅，直到肉馅上劲，这样丸子才能成型紧实。之后，手上涂抹少许食用油，取适量肉馅搓成丸子，放入蒸锅中，蒸锅中提前加水烧开，放入丸子后大火蒸约 25 分钟。出锅前，可以撒上一些葱花做点缀，一道美味的陕西猪肉蒸丸子就做好啦😜，猪肉蒸丸子口感鲜香，营养丰富，无论是作为餐桌主菜还是配菜，都非常不错哦。