紫大薯蒸馒头怎么蒸好吃🍠🥯
紫大薯蒸馒头,不仅外观诱人，而且口感软糯，营养丰富，下面就来分享一些蒸紫大薯馒头的秘诀，让你轻松做出美味可口的馒头来！👩🍳
🌟【准备材料】
- 紫大薯：500克
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 清水：适量
🌟【制作步骤】
紫大薯蒸熟：将紫大薯洗净，放入锅中蒸熟，大约需要20分钟，蒸熟后，去皮，用勺子压成细腻的紫薯泥。
酵母溶解：将酵母放入温水中溶解，搅拌均匀，静置5分钟。
和面：将面粉放入盆中，加入白糖和酵母水，慢慢加入紫薯泥，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入清水。
发酵：将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
分割成型：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成大小均匀的小面团，搓成馒头形状。
二次发酵：将搓好的馒头放入蒸笼中，盖上湿布，再次发酵20分钟。
蒸制：大火将水烧开，放入馒头，蒸15-20分钟，待馒头完全熟透，即可关火。
🌟【小贴士】
- 紫大薯泥要尽量细腻,这样蒸出的馒头口感更佳。
- 发酵时间根据季节和室内温度而定,夏季发酵时间较短，冬季则需延长。
- 蒸馒头时,水开后放入馒头，可以防止馒头塌陷。
通过以上步骤,你就可以轻松地做出美味的紫大薯蒸馒头啦！🎉快来试试吧，保证家人朋友都会喜欢这个健康又美味的馒头！🍴🍠
