红薯,这种富含营养的美食，不仅可以直接食用，还可以做成美味的蒸菜，就让我们一起学习如何制作香软可口的蒸红薯丝蒸菜吧！🎉
🌽【材料准备】
- 红薯 2-3个
- 葱 1根
- 姜一小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🌽【制作步骤】
- 红薯处理：将红薯洗净去皮，切成细丝，为了防止红薯丝氧化变黑，可以放入清水中浸泡片刻。🍠
- 切配蔬菜：葱切成葱花，姜蒜切成末，青红椒切成丝，这些蔬菜将作为红薯丝的配菜，增加口感和营养。🥬
- 腌制红薯丝：将红薯丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以使红薯丝更加入味。🍽️
- 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。🍳
- 翻炒蔬菜：将切好的青红椒丝和葱花放入锅中，快速翻炒至断生。🌶️
- 加入红薯丝：将腌制好的红薯丝放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，让红薯丝充分吸收蔬菜的香气。🍠
- 蒸制：将炒好的红薯丝平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到红薯丝完全熟透。🍲
- 出锅装盘：蒸好的红薯丝蒸菜取出，撒上少许葱花作为装饰，即可上桌享用。🌿
🌽【小贴士】
- 红薯丝不宜切得太粗,否则不易熟透。
- 蒸制时间根据红薯的多少和火候大小适当调整。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸红薯丝蒸菜是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法简单，是家中餐桌上的一道亮丽风景，快来动手试试吧！👩🍳🍴
