🐟 鲈鱼怎么蒸？潮汕特色做法大揭秘！
鲈鱼，作为一种鲜美可口的鱼类，深受大家喜爱，而潮汕地区的蒸鱼做法更是独具特色，让人回味无穷，就让我们一起来看看，如何用潮汕特色做法蒸出一道美味的鲈鱼吧！🎉
🍽️ 准备材料：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段、料酒适量
- 生抽、老抽、盐、糖、花生油少许
🎯 蒸鱼步骤：
- 鲈鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀,方便入味。
- 将姜片、葱段铺在鱼身上，淋上料酒,腌制10分钟。
- 烧一锅水，水开后将腌制好的鲈鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的同时，将生抽、老抽、盐、糖按照1:1:1:1的比例调匀，再加入少许花生油,搅拌均匀。
- 鱼蒸好后，取出,将调好的酱汁均匀地淋在鱼身上。
- 热锅冷油，将调好的酱汁烧开后，浇在鱼身上,撒上葱花增香。
- 用热油爆香葱姜,淋在鱼身上即可。
🌟 潮汕特色：
- 潮汕蒸鱼讲究火候，蒸鱼时一定要用大火,这样才能保证鱼肉鲜嫩。
- 鱼身划刀，能使鱼肉更好地入味,也能让鱼肉在蒸制过程中更加松软。
- 酱汁的调配是关键，生抽、老抽、盐、糖的比例要掌握好,这样才能调出鲜美可口的口感。
🍲 蒸好的鲈鱼色泽金黄，鱼肉鲜嫩，酱汁香浓，简直是人间美味！快来尝试一下潮汕特色蒸鲈鱼吧，保证让你回味无穷！🤤🥘
