炸排骨是一道美味的菜肴，但是吃多了会觉得油腻，我将向大家介绍一种新的做法——清蒸炸排骨，让你在享受美味的同时,也不会感到油腻。
准备食材
- 炸排骨：200 克
- 姜：3 片
- 蒜：3 瓣
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 葱花：适量
- 红椒丝：适量
制作步骤
- 将炸排骨放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右,直到排骨变软。
- 将姜、蒜切末，加入料酒、生抽、盐、糖搅拌均匀,制成酱汁。
- 将蒸好的排骨取出,倒掉蒸出来的水分。
- 将酱汁均匀地淋在排骨上，再蒸 5 分钟左右,让排骨充分吸收酱汁的味道。
- 取出蒸好的排骨,撒上葱花和红椒丝即可。
小贴士
- 蒸排骨的时间不宜过长,否则排骨会变老。
- 酱汁的味道可以根据自己的口味来调整，如果喜欢吃辣,可以加入适量的辣椒油。
- 蒸好的排骨可以在锅中焖一会儿,这样可以让排骨更加入味。
清蒸炸排骨不仅美味可口，而且营养丰富，炸排骨经过清蒸后，油腻感大大降低，口感更加鲜嫩，排骨中含有丰富的蛋白质和钙质,有助于增强体质和骨骼健康。
希望大家能够尝试一下这道清蒸炸排骨,让你的味蕾和健康都得到满足！