鱼头,富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值极高，更有独特的鲜嫩口感，一条鱼头怎么蒸才好吃呢🧐？接下来就为你分享详细做法。
食材准备：一条新鲜的鱼头（常见的胖头鱼、鲈鱼等均可）、适量葱丝、姜丝、蒜片、料酒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、食用油。
步骤：
- 将鱼头处理干净,用刀在鱼头上划几刀，方便入味，然后把鱼头放入大碗中，加入适量料酒、盐、胡椒粉，涂抹均匀，腌制15 - 20分钟。
- 在盘底铺上一层葱姜丝,把腌制好的鱼头放在葱姜丝上，鱼头上面再铺上蒜片以及剩余的葱姜丝。
- 锅中加入适量清水,大火烧开，水开后将放鱼头的盘子放入锅中，大火蒸8 - 15分钟左右，不同大小的鱼头蒸制时间略有差异，一般一斤左右的鱼头蒸10 - 12分钟，蒸制时间以鱼头熟透且鲜嫩为准。
- 蒸好后,小心地端出盘子，倒掉盘中蒸出的汁水，淋上蒸鱼豉油，最后在鱼头上淋上烧热的食用油，激发出葱蒜香味🤗。
这样蒸出来的鱼头,鲜嫩爽滑，咸香入味，每一口都充满了大海与鲜香的味道😍，鱼的鲜美被完美锁住，让你回味无穷，赶紧试试吧👩🍳！