怎样蒸扁豆块儿好吃🍽️
扁豆块儿，又称四季豆，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，蒸扁豆块儿不仅简单易做，而且保留了食材的原汁原味，是家常菜中的佳品，下面就来分享一下怎样蒸扁豆块儿好吃的方法吧！🌿
🌟【挑选扁豆】挑选新鲜的扁豆，新鲜的扁豆颜色翠绿，质地坚实，无虫蛀、无斑点，避免选择颜色暗淡、质地松软的扁豆。
🌟【处理扁豆】
- 将扁豆洗净,去掉两端的老筋。
- 切成大小均匀的块状,这样蒸出来的扁豆块儿更加入味。
🌟【调味准备】
- 准备适量的蒜末、姜末，以及少许盐、生抽、香油等调味料。
- 将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的盐、生抽、香油，搅拌均匀,制成调味汁。
🌟【蒸制扁豆】
- 将切好的扁豆块儿放入蒸锅中，水开后蒸约10分钟,直到扁豆变软。
- 蒸好的扁豆取出,沥干水分。
- 将调味汁均匀地浇在扁豆块儿上,轻轻拌匀。
🌟【出锅装盘】
- 将拌匀的扁豆块儿放入盘中，撒上一些葱花或香菜,增加香气。
- 再次蒸1-2分钟,让调味料更好地渗透到扁豆中。
🌟【小贴士】
- 蒸扁豆时，水开后放入扁豆,可以防止扁豆蒸不熟或煮烂。
- 蒸的时间不宜过长，以免扁豆过于软烂,失去口感。
- 调味料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
这样蒸出来的扁豆块儿，色泽翠绿，口感鲜嫩，营养丰富，是一道家常菜中的美味佳肴，快动手试试吧！🍲🌿
