🍃 发面榆钱窝头，蒸出春天的味道 🍃
在我国的北方,有一种传统的面食——发面榆钱窝头，它不仅美味可口，而且富含春天的气息，就让我来为大家揭秘如何蒸出好吃又营养的发面榆钱窝头吧！🥯
🌱 准备材料：
- 发面：500克
- 新鲜榆钱：适量
- 面粉：适量
- 糖：适量
- 酵母：适量
- 清水：适量
🌱 制作步骤：
准备榆钱：将新鲜的榆钱清洗干净，去除杂质和坏掉的叶子，然后沥干水分备用。🍃
发面：将500克面粉放入盆中，加入适量的酵母和清水，揉成面团，将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时，发酵好的面团表面会有蜂窝状的小孔。🥖
和面：将发酵好的面团取出，加入适量的糖和榆钱，揉匀，如果面团太干，可以适量加入一些面粉调整。🍯
揉制窝头：将面团揉成长条，然后切成小剂子，将每个小剂子揉成窝头形状，底部可以稍微压扁，以便于蒸煮。🍞
蒸制：将做好的窝头放入蒸锅中，水开后蒸约15-20分钟，直到窝头熟透，表面呈现出金黄色。🥘
🌱 小贴士：
- 发面时,温度不宜过高，以免酵母失去活性。
- 榆钱不宜过多,以免影响窝头的口感。
- 蒸制时,火候不宜过大，以免窝头表面烧焦。
🍃 一碗热腾腾的发面榆钱窝头，不仅能够满足你的味蕾，还能让你感受到春天的气息，快快动手尝试吧，让这个春天的味道陪伴你度过美好的每一天！🌸🌼
