洛阳蒸卤面，作为河南洛阳的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养，深受当地人喜爱，就让我为大家揭秘洛阳蒸卤面的花样做法,让你在家也能轻松享受到地道的洛阳味！
🍜【准备食材】
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 精瘦肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 豆腐：适量
- 青菜：适量
- 香菇：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
🍜【制作步骤】1️⃣ 首先将猪肉和精瘦肉切成薄片，用酱油、醋、香油、盐和胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 将豆腐切成小块，香菇切片，青菜洗净备用。3️⃣ 烧一锅水，水开后下面条，煮至八成熟捞出，过一遍冷水，备用。4️⃣ 另起锅，加入适量油，放入姜末和蒜末炒香。5️⃣ 将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，加入香菇和豆腐一起翻炒。6️⃣ 加入适量的酱油、醋、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。7️⃣ 将炒好的肉片和配料盛出，放在面条上。8️⃣ 煮一个鸡蛋，切片，放在面条上。9️⃣ 将炒好的肉片和配料均匀地铺在面条上,撒上葱花即可。
🍜【小贴士】
- 面条不宜煮得太烂，八成熟即可,以免口感不佳。
- 肉片腌制时，可以加入一些料酒,去腥增香。
- 蒸卤面的调料可以根据个人口味进行调整。
洛阳蒸卤面，不仅是一道美味的家常菜，更是承载着洛阳人情感的记忆，学会这道菜，不仅能让你在家享受到地道的洛阳风味，还能让你在亲朋好友面前展示你的厨艺哦！快来试试吧！🎉🍜
