🌿 刺儿菜新吃法：可以蒸着吃哦！
刺儿菜，又称刺蓟、青刺蓟，是一种常见的野菜，含有丰富的营养价值和药用功效，在我国的很多地方，刺儿菜都是餐桌上的常客。🍽️ 有朋友问我：“刺儿菜可以蒸着吃吗？”答案是：当然可以！😊 下面,就让我来为大家介绍一种简单又美味的刺儿菜蒸菜做法吧！
🌱 准备材料：
- 刺儿菜适量
- 蒸鱼豉油
- 食用油
- 盐
- 蒜末
🌱 制作步骤：
- 将刺儿菜洗净，放入沸水中焯水约2分钟，去除草酸，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
- 将沥干水分的刺儿菜切成小段,备用。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香,然后倒入切好的刺儿菜快速翻炒。
- 根据个人口味，加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 将炒好的刺儿菜盛出,放入蒸盘中。
- 在蒸锅中加水烧开，放入装有刺儿菜的蒸盘,大火蒸约5分钟。
- 蒸好后，取出蒸盘，淋上蒸鱼豉油,撒上葱花点缀即可。
🌱 注意事项：
- 焯水可以去除刺儿菜的苦涩味,使口感更加鲜嫩。
- 蒸的时间不宜过长，以免刺儿菜过于烂软,影响口感。
刺儿菜蒸着吃不仅保留了食材的原汁原味，而且做法简单，营养丰富。🌿 喜欢吃野菜的朋友们，不妨试试这种新奇的吃法哦！相信你一定会爱上它的！😋
