🍜用碟子蒸凉面，美味又简单！🍜
凉面,作为我国传统美食之一，深受广大人民群众的喜爱，而用碟子蒸凉面，更是别有一番风味，下面，就让我为大家详细介绍一下如何用碟子蒸出美味的凉面吧！👍
我们要准备好以下食材：面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、生抽、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱等。🍳
面条煮熟：将面条放入沸水中煮至八成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。🍜
准备配料：将黄瓜、胡萝卜、豆芽洗净切丝，鸡蛋打散备用。🥚
调制酱料：将生抽、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱按照个人口味调配均匀。🥄
蒸凉面：将面条放入碟子中，撒上配料丝，倒入调好的酱料。🍜
蒸鸡蛋液：在蒸锅中加入适量水，水开后，将鸡蛋液倒入另一个碟子中，放入蒸锅中，中火蒸3-5分钟。🥚
蒸凉面：待鸡蛋液凝固后，将蒸好的鸡蛋液倒扣在凉面上，再次放入蒸锅中，中火蒸2-3分钟。🍜
出锅：将蒸好的凉面取出，撒上葱花、香菜等装饰，即可享用。🌿
用碟子蒸凉面的好处在于,可以保证凉面不会粘连，而且蒸出来的凉面更加入味，这种方法还能使鸡蛋更加嫩滑，与凉面完美搭配。👍
提醒大家,蒸凉面时火候要掌握好，以免鸡蛋过熟或凉面煮烂，相信按照以上步骤，你一定能蒸出美味的凉面！🎉
快来试试吧,用碟子蒸凉面，美味又简单！🍜🍜🍜
