广州蒸草鱼做法大全🐟
广州蒸草鱼是一道经典的粤菜,以其鲜美的口感和独特的烹饪方法深受广大食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍广州蒸草鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍽️
【材料准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量
【制作步骤】
- 将草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧划几刀，方便入味。
- 用盐、料酒、姜片腌制鱼身10分钟，让鱼入味。
- 将腌制好的鱼放在蒸盘上,撒上蒜末、花椒粉。
- 大火将蒸锅内的水烧开后,将鱼放入蒸锅中，蒸约8-10分钟。
- 蒸好的鱼取出,撒上葱花、香菜。
- 烧热少量油,浇在鱼身上，激发出香味。
- 取一小碗,加入酱油，搅拌均匀后，浇在鱼身上即可。
【小贴士】
- 草鱼在腌制时,最好选择新鲜的活鱼，这样蒸出来的鱼更加鲜美。
- 蒸鱼时,注意火候，不宜过大，以免鱼身裂开。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度而定,以鱼身熟透、肉质鲜嫩为宜。
- 浇油时,油温不宜过高，以免烧糊。
广州蒸草鱼,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样！🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🍽️🍽️
