扣碗里蒸螃蟹,是一道简单又美味的家常菜。🍤🍽️ 螃蟹富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，是一道极具营养价值的美食，下面就来分享下扣碗里蒸螃蟹怎么蒸好吃吧！👇
挑选新鲜的螃蟹是关键,新鲜的螃蟹外壳发亮，蟹脚结实有力，蟹身饱满。🐚
准备材料：螃蟹、生姜、香葱、料酒、生抽、蒸鱼豉油、食用油。
螃蟹处理：将螃蟹清洗干净，去掉蟹脚、蟹鳃和蟹肚，在蟹壳上划几刀，便于入味。🔪
调制酱汁：将生姜切片，香葱切段，锅中加入适量水，放入姜片和葱段，煮沸后加入料酒、生抽和蒸鱼豉油，搅拌均匀。🍲
蒸螃蟹：将处理好的螃蟹放入扣碗中，倒入调好的酱汁，使螃蟹均匀裹上酱汁。🍤
蒸制：将扣碗放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，蒸制过程中，可在螃蟹上浇一些食用油，使螃蟹更加鲜美。🍲
出锅：蒸好的螃蟹取出，撒上香葱段，即可上桌享用。🍽️
扣碗里蒸螃蟹的口感鲜美,蟹肉鲜嫩，酱汁浓郁。👍 在蒸制过程中，注意火候，避免蟹肉过于老硬，蒸螃蟹时，可以在锅中加入一些水，防止干锅。🌊
扣碗里蒸螃蟹是一道简单易学的家常菜,适合家庭聚餐或朋友聚会，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的螃蟹！🥳🍽️
