笋干蒸香肠,一道色香味俱全的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受这道美食🍲。
材料准备
- 笋干：适量
- 香肠：适量
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：少许
- 清水：适量
制作步骤
准备笋干：将笋干提前用清水浸泡，浸泡时间根据笋干的干湿度而定，一般需要浸泡4-6小时，直至笋干变软。
清洗香肠：将香肠清洗干净，用刀切成薄片。
准备调料：生姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。
焯水：将泡软的笋干放入锅中，加入适量清水，放入生姜片，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出笋干备用。
炒制：锅中放少许油，放入香肠片，加入料酒、酱油、糖，翻炒至香肠表面微焦。
混合：将炒好的香肠片与煮好的笋干混合在一起，加入葱段、蒜碎，拌匀。
蒸制：将混合好的笋干香肠放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直至香肠熟透。
出锅：蒸好的笋干蒸香肠出锅，撒上葱花点缀，即可享用。
小贴士
- 笋干在蒸制前最好焯水,这样可以去除一些杂质，使口感更加鲜美。
- 香肠的厚度可以根据个人喜好调整,喜欢口感更嫩的可以切得薄一些。
- 蒸制时间根据香肠的厚度和笋干的软硬程度适当调整。
笋干蒸香肠,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥰
