🌿 蒸韭菜饼，这样做才好吃！🍲
在我国的传统美食中,韭菜饼是一道深受喜爱的家常小吃，它外皮酥脆，内馅鲜美，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择，如何才能蒸出好吃的韭菜饼呢？下面就来分享一些制作心得，让你轻松在家享受美味！
🌿 食材准备：
- 韭菜：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 肉末：适量（可选）
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
🌿 制作步骤：
准备韭菜：将韭菜洗净，切成小段，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。
和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
调制馅料：将腌制好的韭菜放入碗中，加入肉末（如使用）、盐、酱油、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
擀面皮：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼状。
包馅：将擀好的面皮放在手心，放入适量的韭菜馅，捏紧边缘，使其成为一个圆饼。
蒸制：在蒸锅中放入足够的水，水开后将韭菜饼放入蒸架上，大火蒸约10分钟。
出锅：待韭菜饼蒸熟后，取出晾凉，即可享用。
🌿 小贴士：
- 韭菜饼的口感与面团的醒发时间有很大关系,醒发时间越长，面皮越松软。
- 韭菜馅不宜过多,以免蒸制时面皮破裂。
- 蒸制时火候不宜过大,以免外焦里生。
🎉 蒸韭菜饼这样做，是不是很简单呢？快来试试吧，相信你一定能做出美味的韭菜饼，和家人朋友一起分享这份快乐！🍳🥢
