东海沙鱼,又称沙光鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是沿海地区餐桌上的常见佳肴，就让我来教大家如何蒸出一道美味的东海沙鱼🍽️。
🔥【准备材料】
- 东海沙鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐少许
🍳【烹饪步骤】
- 处理鱼：将东海沙鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。
- 腌制：在鱼身上撒上少许盐，将姜片和葱段放在鱼肚子里，腌制10分钟左右。
- 蒸鱼：将腌制好的鱼放在盘中，锅中加入足够的水，水开后将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 调味：鱼蒸好后，取出，倒掉盘子中的水分，撒上少许葱段和姜片。
- 热油：锅中倒入适量食用油，烧至冒烟后，迅速将热油均匀浇在鱼身上。
- 浇汁：取一小碗，倒入适量的蒸鱼豉油，均匀地浇在鱼身上。
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 热油的浇法可以增加鱼的香气,使鱼肉更加鲜嫩。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上铺上一层葱丝，蒸好后取出，这样可以使鱼更加美观。
🎉【成品展示】蒸好的东海沙鱼色泽金黄，鱼肉鲜嫩，撒上葱花和热油后，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，搭配一碗米饭，一顿美味的海鲜大餐就完成了！🍚
东海沙鱼蒸着吃,简单又美味，是家人朋友聚餐的好选择，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🌟
