蒜蓉牛肉蒸毛豆,这道菜肴融合了牛肉的鲜嫩与毛豆的清香，再加上浓郁的蒜香，绝对能给你的味蕾带来一场美妙的盛宴😍。
食材准备
牛肉200克、毛豆200克、大蒜5瓣、姜1块、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉适量、食用油适量。
做法步骤
- 将牛肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、适量盐和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
- 把毛豆洗净备用,大蒜和姜切成末。
- 在蒸锅中加水烧开,放入毛豆蒸8-10分钟至毛豆断生，然后取出沥干水分。
- 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味，盛出备用。
- 取一个盘子,先铺上一层毛豆，再将腌制好的牛肉片铺在毛豆上。
- 淋上炒好的蒜蓉姜末,再加入1勺生抽、半勺蚝油，搅拌均匀。
- 在牛肉和毛豆上淋上适量食用油。
- 放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟，直到牛肉熟透即可。
小窍门
- 牛肉片尽量切得薄一些,这样更容易蒸熟，口感也更嫩。
- 蒸制的时间根据牛肉的量和蒸锅的火力适当调整。
当热气腾腾的蒜蓉牛肉蒸毛豆端上桌时,扑鼻的香气定会让你食欲大增😋，赶紧动手试试吧，为家人烹制这道美味又营养的菜肴！