🍗盐焗鸡，用水蒸的神奇做法！
盐焗鸡,一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘盐焗鸡用水蒸的独特做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🌟
🍳【准备材料】
- 鸡一只（约1.5公斤）
- 生姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🌡️【制作步骤】
- 鸡宰杀后,清洗干净，用刀在鸡身上划几道口子，以便入味。
- 将生姜片、葱段放入鸡腹中，用料酒、酱油腌制30分钟。
- 将花椒、八角、香叶用纱布包好，制成香料包。
- 锅中放入适量的盐,用中火加热至盐开始熔化。
- 将腌制好的鸡放在盐上,用盐将鸡完全包裹住。
- 在锅中加入适量的水,将盐焗鸡放入锅中，用大火烧开水。
- 待水开后,转小火，保持水蒸气不断，蒸煮约40分钟。
- 40分钟后,打开锅盖，取出盐焗鸡，去掉香料包。
- 将盐焗鸡放在盘中,撒上葱花，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 腌制鸡时,加入生姜和葱段可以去除鸡的腥味，让鸡肉更加鲜美。
- 盐焗鸡的火候要掌握好,火太大容易烧焦，火太小则不入味。
- 蒸煮时间根据鸡的大小和火候来调整,以鸡肉熟透且入味为宜。
盐焗鸡用水蒸的做法简单易学,不仅保留了鸡肉的原汁原味，还增添了独特的盐焗风味，快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美味的盐焗鸡！🍗🌶️🍲
