🍜福州卤面蒸好吃做法大全🍜
福州卤面,又称福州蒸面，是福建省福州市的传统名小吃之一，它以其独特的风味和口感，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘福州卤面蒸好吃做法大全，让你在家也能轻松享受到地道的福州味道！
🌟【食材准备】🌟
- 面条：500克
- 猪肉：200克
- 鸡蛋：2个
- 豆腐：200克
- 青菜：适量
- 葱花、姜末、蒜末：适量
- 酱油、生抽、料酒、盐、糖：适量
- 香油、辣椒油：适量
🌟【制作步骤】🌟
- 面条煮熟,捞出过冷水，沥干水分备用。
- 猪肉切成薄片,用酱油、生抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 鸡蛋打散,加入适量盐，搅拌均匀。
- 豆腐切成小块,备用。
- 青菜洗净,切成段。
- 热锅凉油,油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
- 加入豆腐块,翻炒均匀。
- 加入适量水,大火煮开后转小火炖煮5分钟。
- 加入青菜段,煮至断生。
- 将煮好的面条放入碗中,倒入炒好的猪肉、豆腐、青菜。
- 淋上打散的鸡蛋液,撒上葱花。
- 开火蒸10分钟,待鸡蛋液凝固即可。
- 蒸好后,淋上香油、辣椒油，搅拌均匀即可享用。
🌟【小贴士】🌟
- 面条不宜煮得太久,以免口感变差。
- 豆腐不宜煮得太久,以免口感变硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍜福州卤面蒸好吃做法大全，让你在家也能轻松享受到地道的福州味道，赶快动手试试吧！🍜🍜🍜
