🌿芹菜蒸疙瘩家常做法🍲
芹菜蒸疙瘩,一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 芹菜：300克
- 糯米：适量
- 猪肉末：100克
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌿制作步骤：
将芹菜洗净切成小段,放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。🌿
将糯米提前浸泡4小时,然后捞出沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，取出糯米，晾凉备用。🍚
生姜、香葱分别洗净切成末，猪肉末备用。🥢🌿
热锅凉油,放入葱姜爆香，然后加入猪肉末翻炒至变色。🍲
加入豆瓣酱、盐、鸡精，翻炒均匀，让肉末充分吸收调料的味道。🍲
将焯好水的芹菜段放入碗中,撒上炒好的肉末。🌿
将晾凉的糯米倒入碗中,与肉末和芹菜段充分拌匀。🍚
取一个蒸盘,将拌好的糯米、肉末、芹菜段放入盘中，压实。🍲
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸20分钟。🍲
蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花即可。🌿
🌿小贴士：
- 芹菜焯水的时间不宜过长,以免失去口感。
- 糯米蒸熟后要晾凉,否则容易粘锅。
- 猪肉末可以根据个人口味适量添加,喜欢辣的可以加入辣椒。
🌿芹菜蒸疙瘩是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧！🌿🍲
