蒸鸡蛋是一道简单美味的家常菜,适合各个年龄段的人食用，它口感细腻，营养丰富，而且容易消化，下面是蒸鸡蛋的做法：
准备材料：鸡蛋🥚x2、盐🧂适量、酱油适量、葱花适量、香油适量、温水适量。
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐🧂，用筷子🥢搅拌均匀。
- 加入适量温水,继续搅拌，直到蛋液和水充分融合，注意不要搅拌过度，以免影响口感。
- 将搅拌好的蛋液过筛,去除浮沫和杂质，这样可以使蒸出来的鸡蛋更加细腻光滑。
- 过筛后的蛋液倒入蒸碗中,撇去表面的浮沫。
- 盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，这样可以防止蒸制过程中水蒸气滴落，影响鸡蛋的口感。
- 将蒸碗放入蒸锅中,用中火蒸约 10-15 分钟，直到蛋液凝固。
- 取出蒸好的鸡蛋,揭开保鲜膜，撒上适量葱花和酱油，再淋上少许香油即可。
一道美味的蒸鸡蛋就做好了！用这种方法蒸出来的鸡蛋口感细腻，入口即化，营养丰富，非常适合早餐或晚餐食用，你也快来试试吧！🥚🍲👍