🍖 广东蒸猪蹄家常做法，美味又简单！
广东蒸猪蹄,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的家常做法吧！👩🍳
🍖【食材准备】
- 猪蹄2个
- 姜数片
- 葱2根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🍖【制作步骤】
- 将猪蹄清洗干净,去掉多余的脂肪和杂质，切成块状，备用。🍖
- 在锅中加入适量的水,放入猪蹄块，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄备用。🍲
- 另起锅,加入适量的食用油，放入姜片和葱段，煸炒至出香味。🌶️
- 将煮好的猪蹄块放入锅中,加入生抽、老抽，翻炒均匀，让猪蹄均匀上色。🎨
- 加入适量的清水,水量要没过猪蹄，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至猪蹄熟烂。🍲
- 在炖煮的过程中,可以适当调整火候，保持汤汁微开，让猪蹄更加入味。🔥
- 炖煮好的猪蹄,捞出放入盘中，撒上适量的盐和白胡椒粉，拌匀。🧂
- 将炖煮好的猪蹄放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，让猪蹄更加鲜嫩。🍲
- 蒸好的猪蹄,取出即可享用，搭配一碗米饭，美味极了！🍚
🍖【小贴士】
- 猪蹄在炖煮过程中,要经常翻动，以免粘锅。🍲
- 猪蹄炖煮的时间要足够,这样才能保证肉质鲜嫩。🍖
- 蒸猪蹄时,可以加入一些八角、桂皮等香料，增加风味。🌿
广东蒸猪蹄,做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🎉🍖
