😋蒜蓉蒸排骨是一道在酒店里备受欢迎的美味佳肴,今天就来给大家分享一下它的详细做法。
🎈食材准备：排骨适量、大蒜一头、生姜一块、小葱两根、料酒一勺、生抽两勺、蚝油一勺、盐适量、淀粉一勺、食用油适量。
🎈步骤如下：
- 将排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水，期间可以换水2-3次，这样能有效去除血水，减少腥味。😃
- 大蒜切末，生姜切丝,小葱切段备用。
- 把泡好的排骨捞出沥干水分，放入碗中，加入一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、适量盐和一勺淀粉，抓匀腌制15分钟左右。👍
- 在腌制好的排骨中加入蒜末和姜丝,再次搅拌均匀。
- 把排骨放入盘中，摆成好看的形状,淋上少许食用油。
- 锅中加水烧开，放入排骨大火蒸20-25分钟左右，具体时间根据排骨的大小调整，直到排骨熟透。😎
- 蒸好后取出,撒上葱花即可享用。
这样做出来的蒜蓉蒸排骨，蒜香浓郁，排骨鲜嫩多汁，味道绝对不输酒店哦！😍大家赶紧试试吧。