🥚鸡蛋，这一平凡却又神奇的食材，在简单的烹饪中能变幻出无数美味，今天就来教大家如何蒸出好吃的木鱼蛋，让你的味蕾沉浸在一场鲜香嫩滑的盛宴中😋。
材料准备：鸡蛋🥚2 - 3个、木鱼花适量、盐🧂适量、温水💧适量、生抽少许
步骤如下：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐🧂，用筷子🥢轻轻搅拌均匀,注意不要过度搅拌产生过多气泡。
- 缓缓加入温水💧，水和鸡蛋液的比例约为1.5:1，再次搅拌均匀,使蛋液更加细腻。
- 用滤网将蛋液过滤到蒸碗中，这样能去除表面的浮沫,蒸出的鸡蛋更加光滑平整。
- 在蛋液表面均匀地撒上一层木鱼花，让其在蒸制过程中融入蛋液,增添独特的风味。
- 蒸锅加水烧开，放入装有蛋液的蒸碗，盖上锅盖，转小火蒸10 - 15分钟左右，具体时间可根据鸡蛋数量调整,以蛋液凝固且表面无流动液体为准。
- 蒸好后，不要急于打开锅盖，焖2 - 3分钟,防止鸡蛋遇冷收缩产生蜂窝状。
- 淋上少许生抽，一份鲜香嫩滑的木鱼蛋就大功告成啦🤗！
这样蒸出的木鱼蛋，鸡蛋本身的鲜嫩与木鱼花的鲜香完美融合，入口即化，每一口都充满了浓郁的蛋香和独特的风味😃，无论是作为早餐还是配菜，都是绝佳的选择哦😎，快来试试吧，让美味在你的舌尖上绽放💖！