🍃轻松制作,青团皮蒸不硬的秘密🍃
在春意盎然的季节，吃上一口软糯香甜的青团，简直是件幸福感爆棚的事情，很多人在制作青团皮时，会遇到一个问题：皮蒸出来后容易变硬，口感不佳，就为大家分享一个让青团皮蒸不硬的秘诀,让你轻松制作出美味的青团！
🌱准备材料：
- 糯米粉：适量
- 青草汁：适量（如艾草汁、麦苗汁等）
- 白糖：适量
- 色拉油：少许
🌱制作步骤：
- 将糯米粉倒入一个大碗中，加入白糖和色拉油,搅拌均匀。
- 将青草汁慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直至混合均匀,形成黏稠的面团。
- 将面团揉搓至表面光滑，然后盖上湿布，静置30分钟,让面团充分吸收水分。
- 将面团分成小剂子，用手压扁,形成青团皮。
- 将青团皮包裹上自己喜欢的馅料，如豆沙、芝麻等。
- 在蒸锅中加入适量的水，水开后将青团放入蒸笼,大火蒸10分钟左右。
- 关火后，不要立即打开盖子，让青团在锅中再焖3-5分钟,这样蒸出来的青团皮会更加柔软。
🌱小贴士：
- 青草汁的浓度要适中，过浓会导致青团皮过于黏稠,过淡则颜色不鲜亮。
- 在揉搓面团时，要尽量将面团揉搓至表面光滑,这样蒸出来的青团皮会更加细腻。
- 蒸青团时，火候不宜过大,以免蒸出的青团皮过于坚硬。
你已经掌握了青团皮蒸不硬的秘诀，快动手试试吧！🎉相信在你的巧手下，一定能做出美味的青团，与家人朋友共享这份春天的美味！🍃🍮
