商用广东蒸米线做法🍜
广东蒸米线,又称广东蒸粉，是广东地区一道特色美食，它以米线为主料，搭配各种蔬菜、肉类等配料，口感鲜美，营养丰富，下面为大家介绍商用广东蒸米线的做法，让你在家也能品尝到地道的广东风味。
🍛【材料】
- 米线：500克
- 猪肉片：200克
- 胡萝卜：1根
- 青菜：适量
- 香菇：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍛【步骤】
- 将米线用温水泡软,备用。
- 猪肉片切成薄片,用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
- 胡萝卜切成细丝,青菜洗净备用。
- 香菇泡发后,切成薄片。
- 锅中加水烧开,放入米线煮至软熟，捞出备用。
- 另起锅,倒入适量食用油，放入腌制好的肉片炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入胡萝卜丝、香菇片翻炒至熟。
- 将煮好的米线放入碗中,加入炒好的肉片、胡萝卜丝、香菇片、青菜。
- 撒上葱花,加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 将调好味的米线放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
🍛【小贴士】
- 米线泡软后,可以用冷水冲洗一下，去除多余的淀粉，使口感更佳。
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 蒸米线时,可以加入适量的水，防止干锅。
这样,一道美味的商用广东蒸米线就做好了！快快动手尝试一下吧！🍲🍜
