🍚 蒸箱蒸糯米鸡的做法大全 🍖
糯米鸡，作为中国传统的美食之一，以其鲜美的口感和丰富的内涵，深受人们喜爱，就让我们一起来探索蒸箱蒸糯米鸡的做法大全，让你在家也能享受到这道美味的佳肴！🎉
🌟食材准备🌟
- 糯米：500克
- 鸡胸肉：2块（约300克）
- 腊肉：100克
- 花生：50克
- 香菇：5朵
- 葱：2根
- 姜：3片
- 花生油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
🍳制作步骤🍳
- 糯米浸泡：将糯米洗净后，浸泡在水中至少4小时，或者提前一晚浸泡,让糯米充分吸水。
- 准备馅料：将鸡胸肉切成小块，腊肉片成小片，花生和香菇分别泡软，切成小丁，葱切成小段,姜切成末。
- 炒馅料：锅中放适量花生油，油热后放入葱姜爆香，再加入鸡肉、腊肉、花生、香菇翻炒至熟。
- 调味：加入生抽、料酒、白胡椒粉和盐调味，炒匀后关火,让馅料冷却。
- 糯米处理：将泡好的糯米沥干水分，放入锅中蒸熟,取出后放凉备用。
- 包裹糯米鸡：取一张保鲜膜，将蒸熟的糯米均匀铺在保鲜膜上，然后将馅料放在糯米中间,用糯米包裹成圆形。
- 蒸制：将包裹好的糯米鸡放入蒸箱，大火蒸约30分钟,直至糯米熟透。
- 出锅：蒸好的糯米鸡取出，去掉保鲜膜,切片即可享用。
🌈小贴士🌈
- 糯米在蒸制过程中容易粘锅，可以在糯米中加入少许玉米淀粉,有助于防止粘连。
- 腊肉和鸡肉的量可以根据个人口味调整,喜欢更辣的可以适量增加辣椒。
- 蒸糯米鸡时，可以提前将蒸箱预热至100℃,这样蒸出来的糯米鸡更加鲜嫩。
你掌握了蒸箱蒸糯米鸡的做法大全，不妨动手尝试一下吧！相信你的家人和朋友一定会爱上这道美味的糯米鸡！🍴🥳
