🍆🥬 蒸茄子和蒸白菜的美味做法,简单又健康！
在我国的传统饮食文化中，蒸菜因其简单、健康、美味而备受喜爱，就让我们一起学习如何制作两道家常蒸菜——蒸茄子和蒸白菜。👩🍳🍳
蒸茄子的做法：
🌱材料：
- 茄子 2根
- 蒜末 1勺
- 酱油 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱花 少许
🌱步骤：
- 茄子洗净，切成薄片,放入盘中。
- 在茄片上撒上适量的盐，腌制10分钟,使其出水。
- 锅中加水烧开，放入腌制好的茄子片,蒸约5分钟。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香,加入酱油调味。
- 将炒好的蒜末酱油汁均匀淋在蒸好的茄子上。
- 撒上葱花,即可享用。
蒸白菜的做法：
🌱材料：
- 白菜 1颗
- 蒜末 1勺
- 酱油 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱花 少许
🌱步骤：
- 白菜洗净，切成大片,放入盘中。
- 在白菜片上撒上适量的盐，腌制10分钟,使其出水。
- 锅中加水烧开，放入腌制好的白菜片,蒸约5分钟。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香,加入酱油调味。
- 将炒好的蒜末酱油汁均匀淋在蒸好的白菜上。
- 撒上葱花,即可享用。
这两道蒸菜不仅简单易做，而且保留了食材的原汁原味，是家常餐桌上的佳品。🍽️🍽️
蒸菜的制作过程中，火候的控制非常重要，蒸的时间不宜过长，以免食材过于烂熟，失去口感，蒸菜时加入的调味料不宜过多，以免掩盖了食材本身的味道。🌶️🌶️
让我们一起动手，享受蒸茄子和蒸白菜带来的美味与健康吧！🥳🥳
