塘角鱼肉质鲜嫩,营养丰富，而橄榄独特的清香能为其增添别样风味，那么橄榄蒸塘角鱼怎么蒸才好吃呢🧐？
准备好新鲜的塘角鱼一条,处理干净后在鱼身上划几刀，方便入味，接着准备几颗新鲜的橄榄，洗净后用刀拍扁，这样能更好地释放出香味。
把处理好的塘角鱼放入盘中,在鱼身上撒上适量的盐、料酒，涂抹均匀，腌制15分钟左右，然后将拍扁的橄榄放在鱼身上，再淋上少许生抽。
蒸锅中加入适量清水,大火烧开后，把装有鱼的盘子放入锅中，转中火蒸10 - 15分钟左右，具体时间要根据鱼的大小来调整哦😉。
蒸好后,不要急着打开锅盖，再焖2 - 3分钟，最后取出盘子，在鱼身上淋上烧热的食用油，再撒上一些葱花做点缀。
这样蒸出来的橄榄蒸塘角鱼,鱼肉鲜嫩无比，入口即化😋，橄榄的清香渗透到每一丝鱼肉中，两者相得益彰，味道超级棒！无论是作为家庭聚餐的佳肴，还是招待朋友，都绝对拿得出手👍，快来试试吧！