速冻蒸扇贝的做法窍门🌟
扇贝,作为一种美味的海鲜,深受大家的喜爱,而速冻扇贝更是方便快捷,只需简单几步,就能享受到美味的扇贝,就为大家分享速冻蒸扇贝的做法窍门,让你轻松做出美味的扇贝佳肴!🍽️
🌟准备工作:
- 速冻扇贝适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖适量
🌟做法:
将速冻扇贝从包装中取出,放入冷水中浸泡10分钟,使其自然解冻,解冻后,去掉扇贝的黑色内脏,清洗干净。
准备葱姜蒜末,备用。
烧一锅水,水开后放入扇贝,焯水1-2分钟,捞出备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入生抽、料酒、盐、鸡精、白糖,炒匀。
将焯水后的扇贝放入锅中,翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味加入少量水淀粉勾芡,使扇贝更加鲜嫩。
出锅装盘,即可享用美味的速冻蒸扇贝啦!🍀
🌟窍门:
解冻扇贝时,不要用热水,以免影响口感。
焯水时,水不宜太多,以免扇贝失去鲜美口感。
爆香葱姜蒜末时,火不宜太大,以免糊锅。
勾芡时,水淀粉不宜太多,以免影响口感。
可根据个人口味加入少量葱花、香菜等装饰,使菜品更加美观。
学会这些做法窍门,相信你一定能做出美味的速冻蒸扇贝!快来试试吧!🎉


