云南茴香蒸疙瘩,是一道地道的云南特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养深受当地人喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的茴香蒸疙瘩的做法吧！
🌿【材料准备】
- 新鲜茴香 500克
- 糯米 200克
- 猪肉末 100克
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将新鲜茴香洗净,切成小段，备用。
- 将糯米提前浸泡4小时,然后放入锅中煮熟，捞出备用。
- 在锅中加入适量食用油,放入猪肉末翻炒至变色，加入蒜末和盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 将煮熟的糯米和炒好的猪肉末混合均匀,加入茴香段，搅拌均匀。
- 取适量面粉,加入适量的水和成面团，揉搓成小疙瘩。
- 将揉好的小疙瘩放入蒸锅中,用大火蒸约20分钟。
- 蒸熟后,撒上香葱，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 茴香的选择很重要,新鲜的茴香口感更佳。
- 糯米要提前浸泡,这样蒸出来的疙瘩更加软糯。
- 肉末可以换成其他肉类,如鸡肉、牛肉等，根据个人口味调整。
- 蒸疙瘩时,要控制好火候，以免蒸煮过度。
🥢【美味分享】云南茴香蒸疙瘩不仅口感独特，而且营养丰富，具有很好的养生功效，它既可以作为早餐，也可以作为午餐或晚餐的主食，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的茴香蒸疙瘩！🍴🌈
