🍽️合肥蒸毛草鱼的做法，鲜美口感,回味无穷！
合肥蒸毛草鱼是一道具有浓郁地方特色的美食，其做法简单易学，口感鲜美，深受食客喜爱，就让我为大家详细介绍一下合肥蒸毛草鱼的做法吧！🌟
🎣准备食材：
- 毛草鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
🍲具体步骤：
- 将毛草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀,便于入味。
- 将姜片、葱段铺在盘底,将鱼放在姜片和葱段上。
- 在鱼身上撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
- 锅中放入适量的水，水开后，将鱼放入蒸锅中,大火蒸约8分钟。
- 蒸至鱼熟透，取出鱼,倒掉蒸鱼时的汤汁。
- 在鱼身上淋上适量的蒸鱼豉油。
- 将食用油烧到冒烟，均匀地浇在鱼身上,激发出鱼的鲜美口感。
🍲小贴士：
- 蒸鱼时，要确保火候适中,以免鱼蒸得太老或太嫩。
- 鱼身上的姜片和葱段不仅可以去腥增香,还能让鱼更加鲜美。
- 蒸鱼豉油是这道菜的灵魂,一定要选用优质的蒸鱼豉油。
🍽️合肥蒸毛草鱼，鲜美口感，回味无穷！快快动手，为家人和朋友带来这道美味的佳肴吧！🎉
