粉肠是一种美味又独特的食材,要做出好吃又简单的粉肠蒸菜,那搭配鸡蛋就是绝佳选择🥚。
准备食材:粉肠适量、鸡蛋2 - 3个、葱花少许、盐适量、生抽适量、食用油适量。
做法如下:首先将粉肠清洗干净,切成小段,放入碗中备用,然后把鸡蛋打入碗里,加入适量盐,用筷子充分搅拌均匀,接着往装有粉肠的碗里倒入鸡蛋液,让粉肠都裹满蛋液,再滴入少许生抽增添风味,淋上一点食用油。把碗放入蒸锅中,大火蒸15 - 20分钟左右,直到蛋液凝固,出锅前撒上葱花,一道美味的粉肠蒸蛋就完成啦👏!
粉肠吸收了鸡蛋的鲜嫩,鸡蛋又融合了粉肠的独特口感,二者相得益彰,吃起来口感嫩滑,味道鲜香,简单易做,无论是作为早餐还是晚餐的一道菜都非常合适,而且营养丰富,老人小孩都爱吃😃,快来试试吧,保证你会爱上这道粉肠蒸蛋~