粉肠是一种美味又独特的食材,要做出好吃又简单的粉肠蒸菜，那搭配鸡蛋就是绝佳选择🥚。
准备食材：粉肠适量、鸡蛋2 - 3个、葱花少许、盐适量、生抽适量、食用油适量。
做法如下：首先将粉肠清洗干净，切成小段，放入碗中备用，然后把鸡蛋打入碗里，加入适量盐，用筷子充分搅拌均匀，接着往装有粉肠的碗里倒入鸡蛋液，让粉肠都裹满蛋液，再滴入少许生抽增添风味，淋上一点食用油。把碗放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右，直到蛋液凝固，出锅前撒上葱花，一道美味的粉肠蒸蛋就完成啦👏！
粉肠吸收了鸡蛋的鲜嫩,鸡蛋又融合了粉肠的独特口感，二者相得益彰，吃起来口感嫩滑，味道鲜香，简单易做，无论是作为早餐还是晚餐的一道菜都非常合适，而且营养丰富，老人小孩都爱吃😃，快来试试吧，保证你会爱上这道粉肠蒸蛋~