🍖干蒸排骨怎么蒸法好吃🍖
干蒸排骨是一道色香味俱全的传统粤菜,肉质鲜嫩，味道鲜美，深受人们喜爱，干蒸排骨怎么蒸法好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备好食材,干蒸排骨的主要食材有排骨、生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段、八角、桂皮等。
排骨处理：将排骨洗净，切成3-5厘米的段，用开水焯水去腥，捞出备用。
腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
蒸制排骨：将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟。
出锅：蒸至排骨熟透，肉质鲜嫩，取出蒸盘，撒上葱花、香菜等装饰即可。
🌟小贴士：
排骨焯水时,水开后放入排骨，焯水时间不宜过长，以免肉质变老。
腌制排骨时,调料要充分拌匀，让排骨充分吸收调料的味道。
蒸制排骨时,火候要掌握好，不宜过大，以免排骨熟透但肉质变老。
蒸好的排骨,可以根据个人口味，加入适量的蒸鱼豉油、香油等调料，味道更佳。
干蒸排骨是一道简单易学、美味可口的菜品，学会了这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快动手试试吧！👩🍳🍖
