🍳 蒸凉皮加鸡蛋,简单美味家常菜！
在炎炎夏日，一碗清爽的蒸凉皮加鸡蛋，简直是解暑神器！下面就来分享这款简单美味的家常菜——蒸凉皮加鸡蛋的做法,让你轻松在家就能享受到清凉一夏！
🍳 【食材准备】
- 凉皮：适量
- 鸡蛋：2个
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 芝麻：适量
🍳 【制作步骤】1️⃣ 准备凉皮：将凉皮提前用清水泡软，备用。2️⃣ 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒至熟，盛出备用。4️⃣ 炒青红椒：锅中留少许油，加入青红椒丝翻炒至断生，盛出备用。5️⃣ 调制调料：将酱油、香醋、蒜末、鸡精、盐混合均匀，备用。6️⃣ 蒸凉皮：将泡软的凉皮铺在蒸盘上，将炒好的鸡蛋和青红椒丝均匀铺在凉皮上。7️⃣ 调味：将调料均匀淋在凉皮上，撒上葱花和芝麻。8️⃣ 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5分钟。9️⃣ 出锅：蒸好后，取出凉皮，切成条状,即可享用。
🍳 【小贴士】
- 凉皮泡软后，最好用清水冲洗一下,去除多余的淀粉。
- 鸡蛋和青红椒可以根据个人口味适量增减。
- 蒸凉皮的时间不宜过长,以免凉皮变硬。
🍲 这道蒸凉皮加鸡蛋简单易做，口感清爽，营养丰富，非常适合夏日食用，快快动手尝试一下吧！🌞🍲
