蘑菇蒸鸡，一道鲜香四溢的佳肴，想要做得好吃，可大有讲究😋。
食材的选择至关重要，鸡肉要选用鲜嫩的鸡腿肉或者鸡胸肉，切成大小均匀的块状，蘑菇则可以根据个人喜好挑选，香菇、平菇、茶树菇都很不错，将鸡肉用料酒、生抽、少许盐和淀粉腌制片刻，让其充分吸收调料的味道,这样蒸出来的鸡肉才会入味。
接着处理蘑菇，把蘑菇洗净后撕成小朵，在碗底铺上一层蘑菇，再放上腌制好的鸡肉,然后再撒上一层蘑菇。
蒸制的时候，火候和时间要把握好，大火将水烧开后，把装有蘑菇蒸鸡的碗放入蒸锅中，转中火蒸15到20分钟左右,具体时间可以根据鸡肉的量适当调整。
出锅前，淋上少许热油激发香味，再撒上葱花，这时，你会看到鸡肉鲜嫩多汁，蘑菇吸饱了鸡肉的汤汁，变得格外鲜美😍，一口鸡肉，一口蘑菇，那滋味简直妙不可言，让你忍不住大快朵颐，尽情享受这道美味的蘑菇蒸鸡带来的满足感，按照这个方法蒸，保证你每次都能做出令人赞不绝口的蘑菇蒸鸡！