在食堂用餐时,经常能看到美味的蒸鸡蛋，今天就来分享一下用食堂蒸箱托盘制作蒸鸡蛋的做法😋。
准备好所需材料：鸡蛋🥚、适量的盐🧂、温水💧、香油。
将鸡蛋打入干净的碗中,加入少许盐，用筷子轻轻搅拌均匀，加入适量的温水，水和鸡蛋液的比例大约是 1.5:1，继续搅拌，让盐充分溶解，同时也能使蒸出的鸡蛋更加嫩滑。
搅拌好后,用滤网过滤一下蛋液，这样可以去除表面的浮沫，使蒸出的鸡蛋更加平整光滑。
将蛋液倒入食堂蒸箱的托盘中,盖上盖子或者保鲜膜，用牙签扎几个小孔，防止蒸制过程中蛋液膨胀溢出。
把托盘放入蒸箱,设置好合适的时间和温度，一般蒸 10 - 12 分钟左右，具体时间可以根据实际情况调整。
时间到后,不要急于打开蒸箱，让鸡蛋在里面焖几分钟，这样能让鸡蛋更加凝固成型。
取出蒸好的鸡蛋,淋上少许香油，一份美味的食堂蒸箱托盘蒸鸡蛋就完成啦😃！它口感细腻，营养丰富，是一道非常受欢迎的美食呢。