🥪早餐是一天中最重要的一餐，为我们提供开启活力满满的一天所需的能量，今天就来分享一下简单又营养的蒸鸡蛋、酸奶以及馒头的做法，让你的早餐既美味又健康😋。
蒸鸡蛋
材料：鸡蛋2个、温水适量、盐少许、生抽适量、香油几滴
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀🥚。
- 慢慢加入与鸡蛋液等量的温水,继续搅拌均匀，使蛋液和水充分融合💧。
- 用滤网过滤掉表面的浮沫,这样蒸出的鸡蛋会更加光滑细腻🧐。
- 盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟🕙。
- 蒸好后取出,淋上少许生抽和香油即可享用😃。
酸奶
如果你喜欢自制酸奶,可以准备酸奶机和纯牛奶🥛，按照酸奶机的说明书，将纯牛奶加热到40 - 45摄氏度，加入适量的酸奶发酵剂，搅拌均匀后倒入酸奶机中，插上电源，等待8 - 10小时，美味的酸奶就制作完成啦🤗！
购买市售的品质优良的酸奶也是个不错的选择😜。
馒头
材料：面粉300克、酵母3克、温水150毫升左右
步骤：
- 将酵母放入温水中化开,倒入面粉中🥣。
- 一边倒一边用筷子搅拌,形成面絮状后，再用手揉成光滑的面团👐。
- 将面团放入温暖处进行发酵,至两倍大，手指蘸面粉插入面团，不回缩即可🖐。
- 发酵好的面团取出,揉匀排气，分成大小均匀的小剂子，搓成圆形或你喜欢的形状🥧。
- 将整形后的馒头放入蒸笼,醒发15 - 20分钟，体积明显变大后，开大火蒸15 - 20分钟🕙。
- 蒸好后关火,焖3 - 5分钟再打开锅盖，白白胖胖的馒头就出锅啦😃！
这样一份包含蒸鸡蛋、酸奶和馒头的早餐，营养丰富又美味可口，赶紧动手试试吧😘！