🍖蒸排骨怎么做才好吃又烂呢？🤔
蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感极佳，究竟如何才能做出既好吃又烂的蒸排骨呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下制作方法吧！👇
我们需要准备以下食材：
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
按照以下步骤进行制作：
- 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
- 生姜、大蒜、葱分别切成末备用。🧄
- 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜末、蒜末、葱末炒香。🌶️
- 加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀，制成调味汁。🍜
- 将焯水后的排骨放入碗中，倒入调味汁，拌匀，腌制20分钟。🥘
- 将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🔥
- 蒸至排骨熟烂，汤汁浓稠即可。🍲
制作好的蒸排骨，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感极佳。😋
小贴士：
- 排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去腥增香。
- 腌制排骨时，可以适当增加一些料酒和白糖,使排骨更加入味。
- 蒸排骨时，火候不宜过大,以免肉质变硬。
希望以上方法能帮助大家做出既好吃又烂的蒸排骨！快快动手试试吧！👍🎉
