🌶️油渣蒸辣椒湘菜，辣味十足，香气扑鼻！
油渣蒸辣椒,作为一道经典的湘菜，以其独特的辣味和香气，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 油渣：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 将辣椒洗净,去蒂去籽，切成条状备用。
- 大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅凉油,将油渣放入锅中，小火煸炒至金黄酥脆，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
- 将切好的辣椒放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 将煸炒至金黄酥脆的油渣倒入锅中,翻炒均匀。
- 盛入盘中,即可享用。
🍲【注意事项】
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 油渣煸炒至金黄酥脆即可,不要过度煸炒至焦糊。
- 翻炒辣椒时,火候不宜过大，以免辣椒炒糊。
🌶️油渣蒸辣椒，口感鲜辣，香气扑鼻，是一道极具特色的湘菜，在寒冷的冬天，来上一盘热气腾腾的油渣蒸辣椒，不仅能驱寒暖身，还能让你感受到湘菜的魅力，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
