怎么蒸腊肉香菇好吃🍖🍄
腊肉和香菇是中国的传统食材,两者的搭配不仅营养均衡，而且味道鲜美，下面就来教大家怎么蒸腊肉香菇，让这道菜色香味俱佳，成为餐桌上的佳肴。
🍖【食材准备】
- 腊肉：200克
- 香菇：10朵
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
🍖【步骤一：腊肉处理】
- 将腊肉洗净,切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
- 生姜切片,葱切段，蒜切末。
🍖【步骤二：香菇处理】
- 香菇去蒂,用温水泡发，捞出备用。
- 泡香菇的水不要倒掉,留作备用。
🍖【步骤三：蒸制】
- 取一个蒸盘,将腊肉平铺在盘底。
- 在腊肉上摆上泡发好的香菇。
- 将生姜、葱段、蒜末均匀撒在腊肉和香菇上。
- 撒上适量的花椒,淋上少许酱油和香油。
- 在锅中加入适量的水,放入蒸盘，大火蒸15分钟。
🍖【步骤四：出锅】
- 腊肉和香菇蒸好后,取出蒸盘。
- 撒上葱花和香菜,淋上泡香菇的水，增香提味。
🍖【小贴士】
- 腊肉在蒸制前最好焯水去腥,这样蒸出来的腊肉更加鲜美。
- 香菇泡发时,最好用温水，这样香菇的口感更加嫩滑。
- 蒸制时间不宜过长,以免腊肉和香菇过于烂糊。
通过以上步骤,一道美味的腊肉香菇就可以上桌了。😋快快动手尝试一下吧，保证让你回味无穷！🥰
